A、是一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體
B、無渣自然飲食制成的
C、無渣飲食可全部被吸收
D、全部腸道外給入
E、僅適用于既無消化又無吸收功能的患者

正確答案：C

試題解析：

要素飲食的主要特點是由無渣小分子物質組成，不含纖維素，不需經過消化過程，可直接被腸道吸收（C對）；有渣自然飲食制成的勻漿是液化飲食（AB錯）；要素飲食主要是經腸道攝入（D錯）；既無消化也無吸收功能的患者應該采用胃腸外營養（E錯）。