A、對中、重度營養不良的患兒，應直接供給其所需要的熱量
B、遵醫囑給予各種消化酶和B族維生素，以助消化
C、保持皮膚清潔干燥，防止皮膚破損
D、進行適當的戶外活動和體格鍛煉
E、對輕度營養不良的患兒，應較早添加蛋白質和熱量較高的食物

正確答案：A

試題解析：營養不良病人的護理措施
（1）對于中、重度營養不良患兒，熱能和營養物質的供給應由低到高，逐漸增加。供給熱量從每日165～230kJ/kg（45～55kcal/kg）開始，逐步少量增加。（A錯，為本題正確答案對）
（2）對于輕度營養不良患兒，在基本維持原膳食的基礎上，較早添加含蛋白質和熱量較高的食物。（E對）
（3）遵醫囑給予各種消化酶（胃蛋白酶、胰酶等）和B族維生素口服，以助消化。（B對）
（4）保持皮膚清潔、干燥、防止皮膚破損。（C對）
（5）進行適當戶外活動和體格鍛煉，促進新陳代謝，利于生長發育。（D對）