正確答案：E

試題解析：維生素C可促進鐵劑的吸收，可與鐵劑同時服用（E對）；同時應避免與鐵劑同服牛奶、茶、蛋類等，因其可抑制鐵的吸收（AB錯），因牛奶中含磷較高，牛奶中的磷、鈣劑和茶中的鞣酸均可使鐵劑沉淀，影響鐵的吸收（D錯）；還需忌食花生、核桃、葵花子、咖啡等，以免破壞鐵劑的有效成分（C錯）。