正確答案：E

試題解析：肺結(jié)核患者消耗增加，食欲減退，患者易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，患者飲食宜選用高蛋白、高維生素、高熱量飲食（E錯(cuò)，為本題正確答案）；為補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)為病人制定合理的飲食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，采用增進(jìn)食欲的食譜，給予高蛋白、高熱量食物，并定期檢測(cè)體重的變化（ABCD對(duì)）。