正確答案：B

試題解析：甲類傳染病是指：鼠疫、霍亂。上述規定以外，其他乙類傳染病和突發原因不明的傳染病需要采取甲類傳染病的預防、控制措施的，由國務院衛生行政部門及時報經國務院批準后予以公布、實施。《新法》規定，乙類傳染病中的傳染性非典型肺炎、人感染高致病性禽流感、炭疽中的肺炭疽及甲型H1N1，按甲類傳染病處理。題干選的是甲類傳染病預防、控制措施不包括的項目（ACDE錯）。猩紅熱雖屬傳染病，但發病病因明確，不屬于“甲類傳染病的預防、控制措施的疾病”（B對）。