正確答案：E

試題解析：肝性腦病昏迷者應忌食蛋白質，可鼻飼或靜脈補充葡萄糖供給熱量。清醒后可逐步增加蛋白飲食，每天控制在20g以內，最好給予植物蛋白，如豆制品（E對）。植物蛋白質含支鏈氨基酸，含蛋氨酸、芳香族氨基酸少，適用于肝性腦病。