正確答案：E

試題解析：門靜脈高壓癥術前要充分休息；加強營養，實施保肝；防止食管、胃底靜脈破裂出血以及術前的一些常規準備。保肝治療是必要的，A正確。門靜脈高壓的手術中出血往往較多，低蛋白血癥者，可輸注支鏈氨基酸、人體清蛋白或血漿等。貧血者，輸新鮮血；有凝血功能障礙者，應補充維生素K，C、D正確。無渣高糖飲食可以提供必需的能量，同時減少腸道內容物，適合于腹部手術的術前使用，但要限制蛋白質攝入量，B正確。門靜脈高壓癥手術患者一般不主張放置胃管，以避免損傷食管壁的靜脈叢，E錯誤。