正確答案：C

試題解析：慢性胃炎是由各種病因引起的胃黏膜呈非糜爛的炎性改變。我國屬幽門螺桿菌（Hp）高感染率國家，估計人群中Hp感染率在40%～70%左右。60%以上的慢性胃炎患者存在幽門螺桿菌感染（C對）。大腸桿菌病人的表現為排出黃棕色水樣稀糞（A錯）。沙門菌可使人發生食物中毒（B錯），空腸彎曲菌引起急性腸道傳染病，臨床以發熱、腹痛、血性便、糞便中有較多中性粒細胞和紅細胞為特征（D錯）。嗜酸乳桿菌引起的食物中毒以急性起病、腹痛、嘔吐、腹瀉及水樣便為主要癥狀（E錯）。