正確答案：B

試題解析：一級護理適用于各種大手術后、休克、昏迷、高熱、大出血等，按病情需要準備急救用品，制訂并執行護理計劃，每1小時巡視，密切觀察病情變化，并做好記錄，做好晨晚間護理，保護皮膚清潔無壓瘡。該患者行胃大部分切除術，因此術后應給予一級護理（B對）。