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當前位置：酒店服務綜合測試卷 > 酒店服務綜合測試卷十 > 試題詳情

題目：餐廳已滿員時,迎賓員應對客人說

2019-01-21

A.里邊沒有座位了 B.等著吧,沒地方 C.待會兒 D.請稍等,我馬上為您安排

正確答案：D

試題解析：略

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上一題：包括房費和早餐費用,另外還包括一頓午餐或晚餐費用的收費方式是

下一題：是最基本的餐巾折花手法。

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餐巾折花的擺設,不符合要求的是

是正確的西餐宴會上菜服務的原則。

斟酒時,服務員站在賓客的,面向賓客,將__伸出進行斟倒。

西餐宴會擺臺,要求杯底在開胃品刀上方_處,三杯成一條直線,向右與水平線成

工作或談話時,看到客人走上前來,應

西餐宴會擺臺時,水杯一般應放在

迎賓員引領客人入席時;走在客人

西餐盤花擺放時,需要突出

_是西餐廳普遍使用的杯具。

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