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題目：客人使用過的刀、叉、勺、咖啡壺等器皿,最好用( )進行消毒。

2019-01-21

A.沸煮消毒法 B.浸泡消毒法 C.化學消毒法 D.高溫消毒法

正確答案：D

試題解析：略

醫學高考培訓班

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上一題：問位開茶服務方法:左手下垂,右手執壺,在（）斟茶。

下一題：示酒時,服務人員站在主人( ),左手托瓶底,右手扶瓶頸,酒標面向主人,請主人確認。

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臺布鋪設的整體效果要求（）

法式服務源于法國,由改良用于豪華飯店的服務,又稱（）。

西餐宴會中,客人用完主菜后,需要做部分清理,只留（）。

西式早餐餐具擺放要求:主叉左側放面包盤,配（）。

下列關于餐飲零點服務的說法中,正確的是（）。

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