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當前位置：旅游類 > 第二節餐廳服務知識點 > 試題詳情

題目：西餐宴會中,客人用完主菜后,需要做部分清理,只留（）。

2019-01-21

A.主菜碟 B.旁碟網幕料 C.調料囊囊 D.水杯或飲料杯

正確答案：D

試題解析：略

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上一題：西式早餐餐具擺放要求:主叉左側放面包盤,配（）。

下一題：法式服務源于法國,由改良用于豪華飯店的服務,又稱（）。

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下列關于餐飲零點服務的說法中,正確的是（）。

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