旅游類技能考試分為導游和酒店服務兩個方向。

旅游類技能高考考試辦法

旅游類技能考試主要包括專業知識考試、技能操作考試兩個組成部分。

技能考試總分 490 分，其中專業知識考試采取機考方式進行，分值為 150分;技能操作考試以技能操作方式進行，分值為340分。

旅游類技能高考考試內容與評分辦法

以形成的中職畢業生從業能力為立足點，實現技能考試內容與中職畢業生從業技能的需要相互兼容，在識記、理解、運用、綜合運用各個層面，充分融合專業知識和技能操作的職業技能要素，合理運用專業知識考試、技能操作測量手段，將專業知識融入技能操作考試內容，將技能操作融入專業知識考試內容。

旅游技能高考專業知識考試內容與評分辦法

一、導游服務專業知識考試內容

(一)導游基礎知識部分

(二)導游實務部分

二、酒店服務技能操作考試內容

(一)餐廳服務

1.餐廳服務基本知識

餐廳服務基本技能

(1)熟悉托盤服務

(2)掌握斟酒服務

(3)了解折花服務

(4)了解上菜服務

(5)了解分菜服務

(6) 掌握擺臺服務

(7)熟悉餐飲服務基本英語

2.餐廳服務流程

中餐服務流程

(1)熟悉迎賓服務

(2)熟悉餐前準備

(3)掌握餐中服務

(4)了解餐后結賬服務

西餐服務流程

(1)了解英式服務

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(2)熟悉美式服務

(3)了解俄式服務

(4)熟悉法式服務

(5)掌握自助餐式服務

(6)熟悉大陸式服務

(二)前廳服務

1.飯店概述

飯店基本知識

(1)熟悉飯店的概念

(2)掌握飯店類型與等級

(3)了解飯店的產生與發展

2.前廳服務基本知識

前廳預訂

(1)熟悉預訂種類與方式

(2)掌握預訂的程序

前廳接待

(1)掌握散客接待流程

(2)掌握團隊接待流程

前廳綜合服務

(1)掌握行李服務

(2) 熟悉迎送服務

(3) 了解總機服務

(4)掌握客人投訴處理

前廳基本服務英語

(1)掌握前廳客房預訂英語

(2)熟悉前廳接待基本會話英語

(3)熟悉前廳禮賓行李服務基本會話英語(4)了解前廳收銀基本會話英語

(三)客房服務

1.客房接待服務

客房接待服務基本知識

(1)掌握樓層迎送服務

(2)熟悉會客服務

(3)掌握洗衣服務

(4)熟悉托嬰服務

(5)熟悉擦鞋服務

(6)熟悉租借物品服務

(7)熟悉小酒吧服務

(8)掌握遺留物品處理

(9)熟悉客房服務英語

2.客房清潔和整理服務

客房清潔整理

(1)掌握客房清潔整理步驟及要求

(2)了解公共區域清潔保養