美術教育專業為我校特色專業，培養十二歲以下兒童的美術教師，學生通過三年的學習，在取得畢業證書的同時，通過考試獲得幼兒園教師或小學教師資格證書，實現學歷證書與職業資格證書對接。兒童美術教育活動是兒童藝術活動中的重要組成部分，美術活動培養兒童觀察、審美、想象等創造性思維能力，是兒童身心發展的重要活動。針對兒童美術教育活動，本專業開設包含素描、色彩、速寫、裝飾畫、版畫創作、手工課程、中國畫、考察寫生等藝術表現課程，以及兒童畫創作與指導、兒童美術教學法的職業技能課程。力圖使學生明確專業能力與崗位能力的界定，引導學生在提升專業水平的同時將專業技能轉換為崗位技能。