培養目標：培養德智體美全面發展，熟練掌握食品標準與法規、生物學、食品營養、食品質量控制與安全評價、食品檢驗的基本知識、方法和技能，從事食品品質控制與質量管理、食品質量認證等工作的高素質技術技能人才。

　　專業特色：本專業將食品企業崗位要求職責和能力引入教學任務，課程體系設置與崗位任務高度匹配，同時加強實習實訓教學，加強學生動手能力培養，提高企業對學生的滿意度。本專業培養學生具有扎實的精密儀器、生物知識、食品知識，食品質量檢測和安全控制等職業能力。

　　就業方向：主要面向湖北省內及食品行業發展較好的廣東、江浙一帶有關工業、企業、監管、檢驗、衛生監督等部門，從事食品品質控制與質量管理、食品質量認證、安全評價、食品檢驗、食品生產管理與監督等工作。

　　職業資格認證：ISO22000審核員、食品檢驗員