專業名稱 養蜂與蜂產品加工

基本修業年限 三年

培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握養蜂生產、蜂病防治、蜂產品加工與檢測基本知識，具備蜂場建設和組織管理、蜂產品加工開發和貿易經營能力，從事蜂產品加工技術與設計、蜂產品生產經營與管理、蜂產品銷售等工作的高素質技術技能人才。

就業面向

主要面向蜂產品加工及蜂產品流通、食品加工和制藥企業，在蜂產品加工與檢驗、蜂產品質控、蜂產品銷售與管理等崗位群，從事蜂產品加工與品控、蜂產品的技術開發及經營管理和銷售等工作。

主要職業能力

1.具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力;

2.掌握蜜蜂飼養管理的基本知識，具備養蜂生產、蜂場建設和組織管理、遺傳育種和蜂

病防治的能力;

3.掌握蜂產品加工、研發的基本理論和關鍵技術，具備蜂產品加工和研發的技術指導能力;

4.掌握蜂產品檢測分析的基本知識，具備進行蜂產品質量控制的能力;

5.掌握蜂產品加工機械與設備的主要類型、基本原理，具備蜂產品加工所需設施和裝備的設計、建造、使用與維護能力;

6.掌握蜂業經濟管理的基本理論，具備現代化蜂產品的貿易經營能力;

7.了解農產品電子商務基本知識，具備網上銷售的基本技能。

核心課程與實習實訓

1.核心課程

食品生物化學、蜜蜂生物學、蜜蜂飼養管理學、蜜蜂病理學、蜜粉源植物學、蜂產品加工、蜂產品質量控制、蜂業經濟管理等。

2.實習實訓

在校內進行食品生物化學、蜜蜂飼養管理技術、蜂產品加工技術、蜂產品質量控制等實訓。

在蜂產品企業、蜂場和蜜蜂研究所等企事業單位進行實習。

職業資格證書舉例

原料采購員 食品安全師 食品檢驗工

銜接中職專業舉例

特種動物養殖 農產品保鮮與加工

接續本科專業舉例

蜂學