專業(yè)特色：本專業(yè)是我院特色專業(yè)，擁有中央財政支持的職業(yè)教育實訓(xùn)基地，教學(xué)設(shè)備先進，師資力量雄厚，與光谷生物產(chǎn)業(yè)園區(qū)企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，服務(wù)面向食品生物技術(shù)行業(yè)，培養(yǎng)能夠從事產(chǎn)品質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品開發(fā)與分析檢驗、生產(chǎn)管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能專門人才。 
本專業(yè)與武漢優(yōu)爾生科技公司、伊利乳業(yè)集團、武漢仟吉食品有限公司等多家單位合作辦學(xué)，簽訂長期訂單培養(yǎng)協(xié)議。學(xué)生在校期間可獲得公共營養(yǎng)師、ISO內(nèi)審員、微生物發(fā)酵工等職業(yè)資格證書。 
主干課程：食品保藏技術(shù)、釀造酒技術(shù)、功能食品加工技術(shù)、食品檢測技術(shù)、食品營養(yǎng)學(xué)、酶制劑生產(chǎn)技術(shù)、基因操作技術(shù)、生物發(fā)酵技術(shù)、應(yīng)用微生物技術(shù)、儀器分析檢測等。 
就業(yè)前景：畢業(yè)生可在食品加工、生物技術(shù)、食品檢驗、食品物流等領(lǐng)域內(nèi)從事產(chǎn)品生產(chǎn)、設(shè)備操作與維護、產(chǎn)品質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝設(shè)計、產(chǎn)品營銷及管理等工作。