武漢市第一商業學校高星級飯店運營與管理專業是國家示范校重點專業

       專業特色 本專業建有生產性實習實訓酒店并與中西餐、客房、調酒、咖啡、茶藝等實訓室配套，成為武漢市中職學校酒店專業公共實訓基地，使學生足不出校便可以全面掌握酒店行業技能。培養的學生遍布全國各地，其中有相當一部分在知名五星酒店擔任中高層管理職務。

目標定位培養綜合素質好、職業能夠強、基本功扎實，具有酒店服務與管理相關技能的應用型人才。

畢業安排可通過技能高考、高職單招升入高職院校深造。可在高星級酒店從事前廳服務、客房服務、餐飲服務及管理等工作。

主干課程前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、旅游服務、酒店管理實務等。