問：咸豐縣民族技工學校烹飪專業怎么樣？

答：這個專業很好的。

主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作、中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、中國藥膳、烹飪工藝學等主要課程。

培養目標

本專業培養具有良好的職業道德和行為規范，掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識，養成規范嚴謹的操作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。

教學建設

學校教學、辦公、生活等設施應俱全。學校建有電工電焊實習車間、汽車維修實習車間、模具數控實訓車間、多媒體教室、計算機實訓室、機電實訓室、舞蹈實訓室、無人機控制實訓設備。能充分滿足學生學習現代先進技術實訓需要。學校擁有專業理論知識扎實、實踐操作能力過硬、教學經驗豐富、師德優良的教師隊伍。