問：仙桃市理工中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)怎么樣？

答：這個專業(yè)很好的。

主要課程

中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等主要課程。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。

學(xué)校簡介

仙桃市理工中等專業(yè)學(xué)校是經(jīng)市政府批準，省教育廳備案，由仙桃職業(yè)學(xué)院中專部、市經(jīng)校、市財校整合而成的公辦全日制普通中等專業(yè)學(xué)校，隸屬仙桃職業(yè)學(xué)院。學(xué)校依托本部教育資源辦學(xué)，是我市最具實力的中專學(xué)校。學(xué)校作為湖北省首批中高職一體化培養(yǎng)試點學(xué)校，從2014年起招收應(yīng)屆初中畢業(yè)生依托學(xué)院本部進行“五年制(3+2)”模式的?？平逃?。