培養且標

培養具有良好的職業素養、扎實的專業技能和一定的國際視野,適合首都經濟社會發展,滿足餐飲生產與管理崗位群需要,具備較強的就業創業能力和可持續發展能力;能夠從事烹飪教育事業相關崗位及餐飲相關行業從事廚房生產、廚房運營、餐飲經營管理等相關工作的高素質技能型人才。

主要專業課

食品衛生與營養、中式烹飪工藝、膳食營養設計、便宣坊企業文化、中化飲食文化中小餐飲企業廚房管理等。

就業方向

面向北泉酒店、餐飲集團、食品檢測機構等相關企事業單位,從事園房生產、翻房運營、營養配餐、食品銷售、餐飲食品安全檢測及從事烹飪教育事業相關工作。