患者，男性，50歲，2型糖尿病10年，近半個月來發現雙下肢水腫，并逐漸加重，常感乏力、頭暈，遂來醫院就診，查血漿白蛋白25g/L，血清膽固醇及三酰甘油升高，血肌酐、尿素氮正常，查體：血壓170/110mmHg，雙下肢重度可凹性水腫。
A、蛋白質攝入量0.8～1.0g/(kg·d)
B、應盡量攝入動物蛋白質
C、每日攝入熱量為30～35kcal/(kg·d)
D、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例為2：1
E、低鹽飲食，鈉鹽攝入≤2g/d

正確答案：D

試題解析：糖尿病的常見合并癥之一是高血脂與冠心病。為防止血管合并癥的發生，應適當限制脂肪的攝入量，膳食中脂肪供能應占總能量20%～30%。此外，應限制飽和脂肪酸的攝入量，植物油至少占總熱能的1/3以上，最好多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸的比例為1∶1∶1。膽固醇的攝入也應予以限制，攝入量<300 mg/d；合并高膽固醇血癥的糖尿病病人攝入量應<200 mg/d。（D對，為本題正確答案）