正確答案：B

試題解析：乳果糖口服后在結腸被乳酸桿菌等細菌分解為乳酸、醋酸而降低腸道pH值，使腸道細菌產氨減少，同時，酸性環境可減少氨的吸收，并促進血液中的氨滲入腸道排出；肝性腦病的發生與血氨基酸比例失調有關，主要為支鏈氨基酸含量下降，芳香族氨基酸水平上升。支鏈氨基酸可糾正氨基酸代謝不平衡，抑制大腦中假性神經遞質的形成，從而改善肝性腦病的癥狀。