A、羊水中卵磷脂/鞘磷脂比值>2提示胎兒神經發育成熟
B、肌酐值≥176.8μmol/L提示胎兒腎成熟
C、膽紅素類物質值<0.02提示胎兒膽囊成熟
D、淀粉酶值≥450IU/L提示胎兒胰腺成熟
E、脂肪細胞出現率達20%提示胎兒肌肉已成熟

正確答案：B

試題解析：羊水中卵磷脂/鞘磷脂比值>2提示胎兒肺成熟，故A選項錯誤；膽紅素類物質值<0.02提示胎兒肝成熟，故選項C錯誤；淀粉酶值≥450IU/L提示胎兒唾液腺成熟，故選項D錯誤；脂肪細胞出現率達20%提示胎兒皮膚已成熟，故選項E錯誤；肌酐值≥176.8umol/L提示胎兒腎成熟，故選項B正確。