正確答案：E

試題解析：發生吻合口瘺的原因有：①食管的解剖特點，如無漿膜覆蓋、肌纖維呈縱形走向，易發生撕裂；②食管血液供應呈節段性，易造成吻合口缺血；③吻合口張力太大；④感染、營養不良、貧血、低蛋白血癥。輸入液量過多不會造成吻合口瘺（E錯，本題選E）。