題目：小李告訴患兒家長鋅缺乏的原因應除外
2020-04-25
A、腹瀉
B、長期食入谷類食物
C、反復失血
D、外傷
E、長期食入動物性食物
B、長期食入谷類食物
C、反復失血
D、外傷
E、長期食入動物性食物
正確答案：E
試題解析：肉和海產品中有效鋅比蔬菜中的高。鋅的功能受谷物和豆類中的植酸、菠菜中的草酸、高鈣(鈣食品)、高纖維、銅和某些罐頭食品中的螯合劑所影響，因而應注意這些食品對鋅的不利作用。
正確答案：E
試題解析：肉和海產品中有效鋅比蔬菜中的高。鋅的功能受谷物和豆類中的植酸、菠菜中的草酸、高鈣(鈣食品)、高纖維、銅和某些罐頭食品中的螯合劑所影響，因而應注意這些食品對鋅的不利作用。
