正確答案：A

試題解析：急性腎衰竭飲食護理：1.制蛋白質攝入，降低血尿素氮，減輕尿毒癥癥狀，可給予高生物效價優質蛋白質（如瘦肉、魚、禽、蛋、奶類）飲食2.保證熱量供給：低蛋白飲食的病人需注意提供足夠的熱量，以減少體內蛋白質的消耗，保持機體的正氮平衡。3.維持水平衡：少尿期應嚴格計算24小時的出入液量，按照“量出為入”的原則補充入液量，24小時的補液量應為顯性失液量及不顯性失液量之和減去內生水量4.減少鉀的攝入（本題選A）