正確答案：D

試題解析：消化性潰瘍患者應(yīng)定時(shí)進(jìn)食，進(jìn)食時(shí)保持心情舒暢，少食多餐，細(xì)嚼慢咽，防過(guò)饑過(guò)飽，忌暴飲暴食，禁食辛辣、過(guò)酸的食物和油炸食品，不吃過(guò)冷或過(guò)熱的食物，禁喝咖啡、紅茶、酒類(lèi)等飲料；戒煙、禁酒。建立合理的飲食結(jié)構(gòu)，進(jìn)富含營(yíng)養(yǎng)、高熱量、易消化、非刺激性食品，如豆?jié){、蛋湯、牛奶等。因豆?jié){、牛奶含鈣和蛋白較高，可刺激胃酸分泌，不宜多吃；紅燒肉、豬蹄等在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，可使胃過(guò)度擴(kuò)張，應(yīng)少吃。（本題選D）