A、急性大出血應禁食
B、少量出血無嘔吐者可進清淡流食
C、出血停止后即可進溫熱雞湯
D、消化性潰瘍出血停止后應少量多餐，以營養豐富半流食為主
E、食管胃底靜脈曲張破裂出血的患者急性期需禁食

正確答案：C

試題解析：上消化道大出血大量嘔血伴惡心、嘔吐者應禁食。少量出血無嘔吐者，可進溫涼、清淡流食，這對消化性潰瘍病人尤為重要，因進食可中和胃酸，促進潰瘍愈合，有利止血。出血停止后可逐漸改為營養豐富、易消化、無刺激性半流質、軟食，開始少量多餐，以后改為正常飲食。（選C）