正確答案：E

試題解析：基礎(chǔ)代謝率是指人體在清醒而極端安靜的狀態(tài)下，不受精神緊張、肌肉活動(dòng)、食物和環(huán)境溫度等因素的影響而測(cè)定的能量代謝率。測(cè)定基礎(chǔ)代謝率前應(yīng)在禁食12小時(shí)、 睡眠8小時(shí)以上、靜臥空腹?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行（E對(duì)ABCD錯(cuò)）。