正確答案：A

試題解析：藥物保存時應根據藥品的特點進行分類保存，對于易揮發、潮解、或風化的藥物如乙醇、過氧乙酸、糖衣片、酵母片等應裝瓶蓋緊（A對）；胃蛋白酶應低溫環境保存以防發生自降解（B錯）；安定、阿司匹林常溫保存即可（CD錯）；硝酸甘油屬于易氧化和遇光變質的藥物，應避光保存（E錯）。