題目：為了避免煎藥用具與中藥所含成分發生化學變化，應忌用
2020-04-10
A、瓦罐
B、搪瓷罐
C、鐵鍋
D、不銹鋼鍋
E、砂鍋
B、搪瓷罐
C、鐵鍋
D、不銹鋼鍋
E、砂鍋
正確答案：C
試題解析：煎藥用具:砂鍋是最常用的煎藥容器。砂鍋性質穩定、傳熱性能緩和、不易與中藥所含成分發生化學變化。不銹鋼鍋、搪瓷鍋、玻璃燒杯也可采用，忌用鐵鍋。（C對）
正確答案：C
試題解析：煎藥用具:砂鍋是最常用的煎藥容器。砂鍋性質穩定、傳熱性能緩和、不易與中藥所含成分發生化學變化。不銹鋼鍋、搪瓷鍋、玻璃燒杯也可采用，忌用鐵鍋。（C對）
