正確答案：B

試題解析：細菌性痢疾簡稱菌痢。是痢疾桿菌引起的腸道傳染病。故病人應給予消化道隔離，直至癥狀消失、大便培養連續兩次陰性為止（A對）；臨床表現主要有發冷、發熱、腹痛、腹瀉、里急后重、排黏液膿血樣大便。故應注意排便次數形狀，及時送檢糞便標本（DE對）；飲食禁忌肉類濃汁及動物內臟及含蛋白質豐富的食物。因其含有大量的含氮浸出物，如嘌呤堿和氨基酸等。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用，加重了消化道負擔。而且細菌性痢疾病人腸道有病變，有惡心嘔吐等癥，故應酌情給予流食或半流食（B錯C對，B為本題正確答案）。