正確答案：E

試題解析：(1)輕度脫水臨床表現(xiàn)：失水占體重百分比3%～5%，精神狀態(tài)略差，略煩躁，皮膚彈性稍差，口腔黏膜稍干燥，眼窩及前囟稍凹陷，眼淚有，尿量稍少，休克癥狀無（E對）；
(2)中度脫水臨床表現(xiàn)：失水占體重百分比5%～10%，精神狀態(tài)煩躁或萎靡，皮膚彈性差，口腔黏膜干燥，眼窩及前囟明顯凹陷，眼淚少，尿量稍少，休克癥狀無（C錯）；
(3)重度脫水臨床表現(xiàn)：失水占體重百分比＞10%，精神狀態(tài)昏睡甚至昏迷，皮膚彈性極差，口腔黏膜極干燥，眼窩及前囟深凹陷，眼瞼不能閉合，眼淚無，尿量無，休克癥狀有（A錯）。