A、減少腦細胞耗氧，利于腦細胞功能恢復
B、放松肌肉韌帶肌腱等組織，解除疼痛
C、保暖，促進血液循環
D、促使白細胞釋放蛋白溶解酶，溶解壞死組織
E、降低毛細血管通透性，減輕組織充血腫脹

正確答案：E

試題解析：牙周組織充血、腫脹，壓迫神經末梢產生牙痛感，冷療可抑制細胞活動，降低神經末梢敏感性和毛細血管通透性，減輕牙周組織充血腫脹，從而使緩解牙痛（E對）。