下列哪部作品是美國作家歐內斯特·海明威的代表作，以其簡潔的文筆和“冰山理論”而聞名？
A. 《太陽照常升起》
B. 《老人與海》
C. 《永別了，武器》
D. 以上都是其重要作品，但此題強調

正確答案：B

試題解析：雖然A和C也是海明威的重要作品，但《老人與海》更集中體現了其風格